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蛋黄小饼干
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宿命岑彤

看到这款饼干想起我们小时候吃的鸡蛋仔，现在也有这种饼干卖的，只是没有印象中的味道好了！

不过自己在家里做的还很好吃的，至少比外面的好吃，而且不含油脂，相对热量较低，胖长肉肉的MM的多吃点哈！

时间:10-30分钟
食材
蛋黄 1个
鸡蛋液 25g
低筋面粉 45g
细砂糖 25g
泡打粉 1g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    低筋面粉和泡打粉混合，过筛备用
  • 步骤 2/8
    蛋黄和蛋液放在一起
  • 步骤 3/8
    用打蛋器搅打，其中分3次加入细砂糖
  • 步骤 4/8
    打至非常浓稠，有明显的纹路了，再倒入提前过筛好的粉类
  • 步骤 5/8
    用搅拌刀翻拌均匀
  • 步骤 6/8
    拌好的面糊倒入裱花袋里面
  • 步骤 7/8
    在垫有烤布的烤盘上挤上直径约2里面的圆
  • 步骤 8/8
    然后放入预热好的烤箱，175度，中上层，15分钟左右。
小贴士

做蛋糕，饼干之类的提前工作一定要做好，例如提前筛好粉类，打好鸡蛋，套好裱花嘴，这样做起来才会顺手！

发布于 2025-01-15
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