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蛋黄小饼干
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晁盖distinguish

做蛋白糖剩下的蛋黄做了蛋黄小饼干，物尽其用，正好不浪费

时间:10-30分钟
食材
低粉 100g
蛋黄 3个
黄油 52g
白糖 35g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    黄油软化
  • 步骤 2/11
    加入白糖
  • 步骤 3/11
    用打蛋器搅打到颜色略发白，体积变大
  • 步骤 4/11
    分次加入蛋黄
  • 步骤 5/11
    搅打到蛋黄与黄油全部混合均匀，再加下一个
  • 步骤 6/11
    加入低粉
  • 步骤 7/11
    用刮刀和成面团
  • 步骤 8/11
    擀成0.3厘米厚的面片
  • 步骤 9/11
    用饼干模具印出形状
  • 步骤 10/11
    因为面稍软，所以要借用刮板轻轻铲起来，防止变形
  • 步骤 11/11
    摆放烤盘，放170度预热好的烤箱，烤大约15分钟，边缘稍发黄就可以了
小贴士

饼干很薄，所以时间要根据自家烤箱的脾性自行调节

发布于 2020-01-17
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