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奇异果蛋挞
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倾城的美丽庄

双十一，还是光棍的我，要好好犒赏自己

最爱奇异果，做成蛋挞味道非常好。

因为家里没有淡奶油了，就尝试了只用牛奶做的蛋挞，结果味道也不错。

食材
鸡蛋 2个
蛋挞皮 6个
牛奶 120g
奇异果 2个
白砂糖 12g
低筋面粉 25g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备材料
  • 步骤 2/11
    煮牛奶，加入白糖
  • 步骤 3/11
    鸡蛋只需要蛋黄
  • 步骤 4/11
    等牛奶冷了后，加入蛋黄
  • 步骤 5/11
    蛋挞皮是自己做的，卷好放冰箱，用的时候再拿出来
  • 步骤 6/11
    蘸粉弄好的蛋挞皮，放置15~25，醒一下
  • 步骤 7/11
    把牛奶蛋混合物+25g低筋面粉，过筛
  • 步骤 8/11
    分别装好挞水
  • 步骤 9/11
    烤箱220度烤20分钟
  • 步骤 10/11
    烤好放凉一会
  • 步骤 11/11
    切好奇异果放于面上就完成了
小贴士

1.蛋白可以保鲜盒装好放冷冻，至少能保存一个月

2.蛋挞皮可以买现成的，很方便的

3.低粉可不加，可不过筛，过筛是为了蛋挞更滑顺

发布于 2022-09-14
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