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双椒爆炒猪肝
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骑毛驴追飞机郁

肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。

时间:10分钟内
食材
猪肝 300g
青椒 适量
姜丝 适量
葱 适量
红椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    猪肝 加青红椒
  • 步骤 2/13
    青红椒洗净切好待用
  • 步骤 3/13
    处理好的姜丝和葱段
  • 步骤 4/13
    猪肝切片用水冲洗
  • 步骤 5/13
    冲洗过得猪肝控干水，再放入料酒/生粉/胡椒粉/香油拌匀
  • 步骤 6/13
    油锅烧热放入猪肝爆炒，炒好的猪肝铲起来待用
  • 步骤 7/13
    留底油放入姜丝和蒜头煸炒
  • 步骤 8/13
    再放入辣椒煸炒
  • 步骤 9/13
    辣椒炒至8分熟再倒入猪肝
  • 步骤 10/13
    放入适量的盐
  • 步骤 11/13
    放入适量鸡精
  • 步骤 12/13
    撒入葱段拌匀即可
  • 步骤 13/13
    香喷喷的猪肝就好咯
小贴士

1. 适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用；适宜肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲．眼干燥症，小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者食用；适宜癌症患者及放疗、化疗后食用；适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用；

2. 患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝， 因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。

发布于 2023-04-02
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