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洋葱炒虾
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淡墨文竹秋竹

家里的都是虾控，连三岁小朋友一次都能吃个半斤多。

这段时间市场的虾多起来，价格也算很适合的。所以基本每周都吃上一两回。

有时见着大个的基本都买来白灼，小点的就炒着吃。

这个是某天和小朋友两人的午餐菜。

时间:10-30分钟
食材
虾 300g
洋葱 1个
油 2汤匙
盐 1茶匙
酱油 1茶匙
生姜 2片
蒜子 2瓣
香葱 2根
白酒 几滴
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    备好食材。
  • 步骤 2/10
    把虾须剪掉，并清洗干净备用。
  • 步骤 3/10
    洋葱切小块。
  • 步骤 4/10
    蒜子拍扁；生姜切片；香葱切段。
  • 步骤 5/10
    热锅下油，把洋葱放进爆炒。
  • 步骤 6/10
    把洋葱炒至七八成熟后盛起备用。
  • 步骤 7/10
    锅里继续倒适量油，加进蒜子和生姜炒香。
  • 步骤 8/10
    把虾倒进，淋上几滴米酒爆炒。
  • 步骤 9/10
    变色后把洋葱加入，继续炒约一分钟。
  • 步骤 10/10
    最后适当调味，加入葱段即可。
小贴士

1.切洋葱时眼睛不要一直对着，否则容易流眼泪。

发布于 2023-07-14
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