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香菇鸡丝
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牧野-Y

拍这道菜的时候,是下午四点过,北方的冬天天黑得特别早,四点半过屋子里就不能拍过程图了。五点钟太阳公公西下,西下的同时天就暗黑,所以要拍成品菜,必须在太阳公公挂在天上的时候拍,记得这道菜刚拍完,太阳公公就隐身了,长吁一口气的同时有点小得意,又和太阳赛跑跑赢了呢。这是道很下饭的菜,很喜欢新鲜香菇的味道,特别地鲜美.

时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉 100g
香菇 100g
适量
适量
适量
辣椒 适量
生抽 适量
洋葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材。
  • 步骤 2/12
    洋葱,大葱,生姜,辣椒切丝
  • 步骤 3/12
    香菇切丝
  • 步骤 4/12
    坐锅烧水,把香菇下锅焯去杂尘捞出
  • 步骤 5/12
    另起锅烧水,加入葱片,把鸡肉下锅煮熟捞出。
  • 步骤 6/12
    捞出的鸡肉撕成小条
  • 步骤 7/12
    起锅烧油,油热后下入葱丝姜丝爆香
  • 步骤 8/12
    加入辣椒炒匀
  • 步骤 9/12
    加入香菇丝和洋葱丝炒出香味
  • 步骤 10/12
    加入鸡丝炒匀
  • 步骤 11/12
    加入食盐调味
  • 步骤 12/12
    加入生抽炒匀即可出锅
小贴士

鸡胸肉凉水下锅,更能去血腥味

发布于 2022-11-01
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