花甲苦瓜汤 - 花甲苦瓜汤的做法,花甲苦瓜汤怎么做好吃,花甲苦瓜汤的家常做法 - 京细菜谱

花甲苦瓜汤

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揖隙孛又硕

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许久没有吃花甲，昨晚回娘家吃饭，妈妈买了花甲，我就用来煮花甲汤，用花甲煮出来的汤很甜，一点鸡粉都不用下，用苦瓜来煮清凉下火。

时间:10-30分钟

食材

苦瓜 300g

花甲 500g

盐适量

胡椒粉适量

芹菜 1根

烹饪步骤

步骤 1/10

苦瓜去瓢，切成薄片。
步骤 2/10

花甲洗净，沥水。
步骤 3/10

芹菜洗净，切碎。
步骤 4/10

锅里煮水。
步骤 5/10

水煮开后，放入苦瓜。
步骤 6/10

再放花甲入锅煮。
步骤 7/10

煮的时候会有一些白色泡沫，要用汤勺撇沫。
步骤 8/10

煮至花四甲开口。
步骤 9/10

放盐、胡椒粉调味。
步骤 10/10

最后放入芹菜碎，关火。

小贴士

买来的有些花甲会有沙，所以买回来后可以用清水养一个小时，放一点辣椒下去，花甲就会吐沙。

发布于 2024-08-01