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菜薹炒腊肠
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邢伊人淡雅泪

菜薹是我自己种的,新鲜无公害;腊肠是我盯着灌的,放心看得见。黄色的花、绿色的菜薹、红色的腊肠,这一盘菜把芬芳四溢、五彩缤纷的春天送到眼前了。

时间:10分钟内
食材
腊肠 200g
菜薹 300g
适量
适量
生抽 适量
葱花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    腊肠洗净外皮,入锅蒸半个小时
  • 步骤 2/10
    菜薹去掉比较老一点的根部,只留脆嫩的上半部分。较长的菜薹用手掐断,不要用刀切。
  • 步骤 3/10
    葱花切好备用
  • 步骤 4/10
    腊肠蒸好了,胖鼓鼓的,很饱满,香味四溢。
  • 步骤 5/10
    腊肠晾凉切成片
  • 步骤 6/10
    锅热放少许底油,爆香葱花
  • 步骤 7/10
    放腊肠煎至出油
  • 步骤 8/10
    加菜薹入锅翻炒
  • 步骤 9/10
    因腊肠较咸,我只放了一点点盐,淋了一点生抽提鲜,就可以出锅。
  • 步骤 10/10
    装盘上桌
小贴士

1、腊肠里有油分,锅里只用放少许底油。

2、腊肠是咸的,有的就不需要放盐了。

发布于 2023-04-09
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