糖醋鲚鱼干 - 糖醋鲚鱼干的做法,糖醋鲚鱼干怎么做好吃,糖醋鲚鱼干的家常做法 - 京细菜谱

糖醋鲚鱼干

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鲚鱼是太湖里特有的水产，营养特别丰富，晒成的鱼干我每次都会买上很多，可以放在冰箱里保存很久，清蒸、红烧、做汤、怎么烧都美味。

给爸爸做成下酒菜，自然是糖醋的更入味儿啊、、、

时间:10-30分钟

食材

鲚鱼干 300g

油适量

生抽适量

糖适量

蒜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

鲚鱼干用水浸发。
步骤 2/10

掐去头，撕掉肚肠，清洗好。这样处理后、煮好的鱼就不会有苦味。
步骤 3/10

坐锅热油，入蒜泥、姜末煸香。
步骤 4/10

倒入清理好的鲚鱼。
步骤 5/10

倒入适量的料酒，翻炒。
步骤 6/10

倒入适量的生抽，翻炒。
步骤 7/10

移入少量的水，盖锅盖略煮后，入适量的糖调味。
步骤 8/10

汤汁快收干的时候，倒入适量的白醋。
步骤 9/10

翻拌均匀，即可。
步骤 10/10

糖醋鲚鱼来啦~~

小贴士

鲚鱼干很容易熟，所以不用煮太久。

发布于 2022-09-01