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青笋虾仁
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嫪恋instructor

新鲜大虾仁搭配蔬菜，做出来的炒菜无论色泽还是口味，都会让人喜爱到不行。周末值班单位食堂不开，我便自己炒了菜带了饭盒。十几年没带过饭盒了，饭盒再次上阵，新鲜感十足。但是新鲜兴奋的同时，忘记带筷子了......

时间:10分钟内
食材
大虾 250g
青笋 400g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    大虾去壳去虾线，清洗干净，然后用少许盐抓一下，抓揉5分钟左右
  • 步骤 2/7
    青笋去皮，切成菱形片
  • 步骤 3/7
    锅内热油，放入大虾仁爆炒
  • 步骤 4/7
    炒至虾仁略微变红
  • 步骤 5/7
    加入青笋翻炒
  • 步骤 6/7
    调入盐
  • 步骤 7/7
    调入鸡精，翻炒至虾仁完全熟透，青笋变软，即可出锅
小贴士

虾仁加盐不断抓揉，可以让新鲜的虾仁炒制之后变得爽脆

发布于 2022-10-25
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