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土豆蒜苔炒肉
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健康提醒:吃土豆也有禁忌。

吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。

时间:10-30分钟
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    食材; 土豆一个,蒜苔适量,瘦肉适量。
  • 步骤 2/13
    全切丁。
  • 步骤 3/13
    蒜苔丁装碗里加盐。
  • 步骤 4/13
    腌制片刻,这样容易入味易熟。
  • 步骤 5/13
    先炒蒜苔,锅里烧油,放进蒜苔丁。
  • 步骤 6/13
    翻炒翻炒。
  • 步骤 7/13
    将蒜苔炒至半生熟出锅待用。
  • 步骤 8/13
    另放油,倒进猪肉炒匀。
  • 步骤 9/13
    调点醋炒匀。
  • 步骤 10/13
    放进土豆丁加盐炒片刻。
  • 步骤 11/13
    再倒进炒好的蒜苔。
  • 步骤 12/13
    调入蚝油炒入味。
  • 步骤 13/13
    出锅前放进味精即可。
小贴士

蒜苔加盐腌制片刻,这样容易入味易熟。

发布于 2022-06-21
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