jxcaipu logo
蒸大白菜卷
3.7万 热度 120 收藏
忆尘夕之涩易波

白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。

今天做的这道菜选用的村料比较多，营养很均匀，适合大人小朋友的一款好菜。

时间:10-30分钟
食材
瘦肉 250g
鸡蛋 2个
大白菜 500g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
生粉 适量
胡椒粉 适量
糖 适量
蚝油 适量
虾米 适量
香菇 适量
玉米 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    先来一张大合照 剁碎瘦肉 香茹 虾米 玉米切粒 把鸡蛋黄取出，大白菜只要叶子部分
  • 步骤 2/8
    除大白菜外所有材料倒入碗中加入适量的盐 油 生抽 生粉 胡椒粉调好味腌20分钟
  • 步骤 3/8
    菜叶放入滚水中烫软后捞出备用
  • 步骤 4/8
    取一张白菜叶铺开，在上面放入适量的馅料
  • 步骤 5/8
    用菜叶将肉馅包卷成圆柱形，封口朝下码入盘中
  • 步骤 6/8
    入锅蒸8分钟至熟透
  • 步骤 7/8
    取出将蒸出的汤汁倒入炒锅，加少许生抽、白糖 蚝油和盐 烧开，勾芡后浇到白菜卷上即可
  • 步骤 8/8
    上碟完成了。
小贴士

在选购大白菜时，以个头较大，叶片较大且完整的为佳。白菜叶烫软后，过一下冷水，以保持菜叶色泽翠绿。

发布于 2022-08-24
215
相关菜谱
写评论