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培根白菜卷
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缠绕monopoly

很喜欢吃培根的，之前吃培根都是卷金针菇或者卷芦笋，这次尝试换换口味，刚好看见有白菜，就搭配着试了一下……效果不错哦~

时间:10-30分钟
食材
培根 100g
白菜 100g
香菇 若干
盐 适量
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    白菜取整片的大叶子，洗净待用
  • 步骤 2/6
    选好培根，感觉这种颜色的比价好，口感也好
  • 步骤 3/6
    白菜切小段（刚好可以卷进培根内） 白菜与香菇分别下水焯熟（可以略微加点盐） 香菇碎（因为我用的是小香菇，所以只能切碎，若是大一点的，正常切片就好） 培根中间切断
  • 步骤 4/6
    将培根平铺卷进白菜和香菇即可，卷的时候注意手法，不可太紧也不可太松，卷好后用牙签固定
  • 步骤 5/6
    锅中放油，待油温适度时放入培根卷，煎至表面变色微微起卷即可，因为白菜和香菇都是之前焯过水的，不用担心没熟
  • 步骤 6/6
    待全部煎好后装盘即可
小贴士

尝试着用白菜搭配培根，虽然卖相不是很好，不过好在口感还是蛮不错的，加了些小香菇在里面。因为培根会比较咸也比较干，而白菜含水多，刚好可以中和这种咸咸干干的口感，香菇在里面很有较劲。

卷培根的时候要注意要卷紧否则一来香菇容易调出来，二来散开的话下锅煎的时候回很不方便。这个力度一定要掌握好哦~

发布于 2025-02-10
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