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培根蔬菜卷
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夜副斩脑改

前几天为了做披萨买了些培根回来，早上翻冰箱，看到还剩一些，还有半个西兰花和半朵平菇，大周末的，也不想折腾了，就这些做个培根卷也是足够了。以前拿培根卷过芦笋和金针菇，这次卷西兰花和平菇也挺好吃的。而且这次我用空气炸锅制作，更方便省事些，以往用烤箱做，一盘摆不几片，看着挺浪费空间的，可是做多也吃不完。空气炸锅空间小，加热快，受热均匀，倒是很适合做这道菜。摆放进去，190度，15分钟就可以了，不需要放油和调味料，做好就可以上桌开吃了。分享一下做法吧！

时间:10-30分钟
食材
培根 五片
西兰花 半朵
平菇 半朵
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备原料，培根如果过长，就切成两半，西兰花切小朵，平菇撕成小条；
  • 步骤 2/10
    锅里烧开水，把西兰花放进去煮1分钟，捞出过凉备用；
  • 步骤 3/10
    平菇也放在锅里煮1分钟，捞出过凉挤一下水份，备用；
  • 步骤 4/10
    准备工作做完，下面就可以卷了；
  • 步骤 5/10
    培根片放平，在上面摆上平菇和西兰花，西兰花的花朵要露在外面；
  • 步骤 6/10
    卷好，收口朝下压住，这样不会松开；
  • 步骤 7/10
    卷好的培根卷摆在空气炸锅的炸篮里；
  • 步骤 8/10
    空气炸锅190度，15分钟；
  • 步骤 9/10
    拉出炸篮，培根卷就好啦；
  • 步骤 10/10
    夹出来，摆盘，这一锅正好可以够一盘，可以开吃了。
小贴士

这种方法可以卷很多种蔬菜，金针菇、芦笋都是不错的选择，培根本身就是腌过的肉，盐味足够了，所以这道菜也不需要再额外放调料了，如果喜欢黑胡椒的味道，可以现磨一些黑胡椒碎撒在上面提鲜。

如果没有空气炸锅，可以换成烤箱或平底锅或电饼铛来制作这道菜，但不同的工具做出来的风味和形状肯定会有差别的。

发布于 2019-06-27
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