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薯粉蛋饼
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冲锋衣leaflet

星期天中午，女儿不想吃饭，我就用一点红薯粉和一个蛋给她煎了一个饼，她吃了半个.红薯粉比面粉要口感韧，更好吃些，营养也更好一些.

时间:10分钟内
食材
红薯粉 30g
鸭蛋 1个
油 适量
盐 适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    一个鸭蛋打在碗内
  • 步骤 2/8
    加入二勺红薯
  • 步骤 3/8
    加适量的料酒
  • 步骤 4/8
    加 适量的盐
  • 步骤 5/8
    顺一个方向，搅拌成无颗粒面糊
  • 步骤 6/8
    锅周围都刷上一层油，开小火，面糊倒入后，提起锅，快迅转动成一个圆形薄饼
  • 步骤 7/8
    轻轻揭起，翻个面烙金黄就可以吃了
  • 步骤 8/8
    切成自己喜欢的大小形状
小贴士

锅周围都刷上一层油，不然面饼揭不下来.

一定开小火，不然会糊.

面糊倒入后，提起锅，快迅转动使面糊流动成一个圆形，这样做起来的饼很薄，厚度均匀，形状也好看.

发布于 2023-07-05
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