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清炒皇帝菜
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河眯鸭诒姿_

茼蒿菜与此皇帝菜极为相似，不过茼蒿菜的叶子比较大一些，皇帝菜的叶子却有点"锯齿"型的,而且细长一些。原来茼蒿菜还有化痰止咳，清利头目之功效。无论如何，个人感觉两种菜的味道都是一样没区别。

我朋友今年种了许多皇帝菜还有菠菜，所以我家经常可以吃到新鲜的皇帝菜。做法极其简单，清炒即可，充其量放几颗大蒜。

时间:10分钟内
食材
皇帝菜 500g
橄榄油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
白糖 适量
鸡精 适量
生粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    新鲜皇帝菜洗衣摘好备用。
  • 步骤 2/7
    准备多一些大蒜。
  • 步骤 3/7
    烧热锅倒入橄榄油，放大蒜爆出香味。
  • 步骤 4/7
    倒入皇帝菜。
  • 步骤 5/7
    大火翻炒。
  • 步骤 6/7
    调入少许盐、白糖与胡椒粉。
  • 步骤 7/7
    最后加入少许鸡精，勾个生粉即可熄火。
小贴士

茼蒿菜比较容易熟，所以尽量大火快炒。

发布于 2022-10-18
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