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清炒皇帝菜

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魂梦归他处殳

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皇帝菜的茎和叶可以同食，清气甘香，鲜香嫩脆，一般的营养成份无所不备，尤其胡萝卜素的含量极高，有“天然保健品，植物营养素”之美称。

时间:10分钟内

食材

皇帝菜 400g

油适量

盐适量

料酒适量

黄豆酱适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

将皇帝菜在盐水中浸泡半小时。
步骤 2/10

洗净后切段。
步骤 3/10

热锅下油后放入大蒜子爆香。
步骤 4/10

先放菜梗翻炒。
步骤 5/10

加放适量盐翻炒。
步骤 6/10

菜梗快熟时放入菜叶。
步骤 7/10

再加放少量盐。
步骤 8/10

加放料酒。
步骤 9/10

加放黄豆酱炒至菜叶变软。
步骤 10/10

出锅。

小贴士

用盐水浸泡可以去除虫子和农药。

发布于 2023-05-01