jxcaipu logo
醋溜绿豆芽
2.6万 热度 186 收藏
establish迷恋

酸辣爽口，简单方便。而且绿豆芽是很常见的食材，随便买得到，也可以自己做哦，挺简单的。大家都可以试着做做哦。

时间:10分钟内
食材
绿豆芽 300g
油 适量
盐 适量
白砂糖 适量
花椒 适量
红辣椒 1颗
大葱 适量
姜 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将材料准备好，葱切花，姜切丝。
  • 步骤 2/6
    起锅加入适量食用油，放入花椒爆香后将花椒籽拔出（喜欢吃花椒籽的可以不拔出来）。
  • 步骤 3/6
    放入红辣椒，葱花，姜丝爆香。
  • 步骤 4/6
    放入绿豆芽快速翻炒。
  • 步骤 5/6
    加入适量白砂糖杀豆芽中的水，水杀出后加入香醋。拌匀后关火放入适量食盐与香油，利用预热拌匀。
  • 步骤 6/6
    装盘出锅，酸辣甜咸，十分下饭。
小贴士

盐一定要关火后再放，不然豆芽容易蔫。最后的香油十分重要，不但能增加香气，还可以使色泽更加晶莹。

发布于 2023-01-19
159
相关菜谱
写评论