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番茄圆包菜
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海风铱嘫懵懂

一直地都喜欢吃圆包菜，每次做都希望自己有所改进，无论是色泽还是口感，都希望在不断地改进。曾在电视上看过将圆包菜直接与番茄炒，我做过，似乎口感不是很好，感觉上还是番茄酱与圆白菜烩在一起，口感来的更纯正些

时间:10分钟内
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    去皮的番茄
  • 步骤 2/11
    圆包菜，对半切块，放淡盐水中浸泡十分中，捞起，倒扣沥水
  • 步骤 3/11
    将沥干水份的圆包菜用手撕开
  • 步骤 4/11
    蒜瓣切片
  • 步骤 5/11
    坐锅，小火，锅热，入油，加蒜瓣
  • 步骤 6/11
    加番茄，加点糖，中小火翻炒
  • 步骤 7/11
    炒至番茄变色，汤汁浓稠
  • 步骤 8/11
    倒入圆包菜
  • 步骤 9/11
    加盐
  • 步骤 10/11
    再加点糖和黑胡椒粉，大火翻炒，菜变色。关火
  • 步骤 11/11
    装盘，上桌
小贴士

圆包菜，一定要中大火翻炒，炒到菜断生即可

发布于 2022-06-08
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