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鲜啤藕片
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含蓄

鲜藕，一个南方蔬菜，再北方的冬天，卖的比北方菜还便宜， 其实藕的营养价值很高它具有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀等功效。

时间:10分钟内
食材
鲜藕 2节
瘦肉 100g
油 适量
盐 适量
啤酒 约50g
蒜 适量
青尖椒 适量
香菜 适量
味精 适量
醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    藕去皮
  • 步骤 2/12
    切片用凉水清洗一遍
  • 步骤 3/12
    在开水锅烫熟。不要盖锅盖
  • 步骤 4/12
    瘦肉切片
  • 步骤 5/12
    蒜切片，青尖椒切丝（青尖椒漏照了。
  • 步骤 6/12
    香菜切段。
  • 步骤 7/12
    锅加油烧热爆蒜片。
  • 步骤 8/12
    炒肉丝、加醋
  • 步骤 9/12
    倒入藕片翻炒。
  • 步骤 10/12
    加盐、啤酒开锅煮一会儿
  • 步骤 11/12
    收汁后加青尖椒翻炒。
  • 步骤 12/12
    加香菜出锅。
小贴士

烫藕片时不要盖锅盖，盖盖藕会成变色。

青尖椒要待汤汁干了再加入翻炒，加早色味都不好。

发布于 2023-07-06
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