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培根炒莴苣
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glorify祝愿

选购莴苣时一般应以粗短条顺，不弯曲，大小整齐；皮薄，质脆，水分充足，笋条不蔫萎，不空心，表面无锈斑为佳，莴笋中含有一种芳香烃羟化脂，对于肝癌、胃癌有预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用，是一种抗癌蔬菜。莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用故视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。前些日子买了一根莴苣在冰箱放了几天了，取出还是很新鲜。

时间:10分钟内
食材
莴苣 1根
培根火腿 1/3根
油 适量
盐 适量
葱 适量
干辣椒 3个
香菜 1棵
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    莴苣去皮斜切片再切丝
  • 步骤 2/8
    葱、辣椒切碎
  • 步骤 3/8
    香菜切段
  • 步骤 4/8
    培根火腿切丝
  • 步骤 5/8
    油锅烧热爆葱辣椒
  • 步骤 6/8
    加莴苣丝翻炒加盐继续翻炒
  • 步骤 7/8
    炒出莴苣的香味，加培根火腿丝
  • 步骤 8/8
    炒熟后加香菜段，味精出锅
小贴士

油锅爆辣椒要快速将莴苣丝倒入锅中，避免辣椒炒黑发苦

发布于 2024-03-06
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