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藕片炒肉
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若邹落水无痕蔚墦

莲藕，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。中医认为，藕是一款冬令进补的保健食品，既可食用，又可药用。生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素

时间:10分钟内
食材
藕 200g
油 适量
盐 适量
葱末 适量
肉丁 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    藕去皮后切成薄片备用。
  • 步骤 2/10
    葱花切成末备用
  • 步骤 3/10
    藕片放入盆中用开水烫一下之后捞出来备用。
  • 步骤 4/10
    热锅倒入花生油，油热后放入葱末爆香。
  • 步骤 5/10
    倒入肉丁翻炒一两分钟。
  • 步骤 6/10
    倒入藕片翻炒
  • 步骤 7/10
    放入适量的盐调味
  • 步骤 8/10
    倒入少量的醋提味
  • 步骤 9/10
    出锅前放入味精增鲜
  • 步骤 10/10
    起锅装盘就可以了
小贴士

藕片极易变色，用开水烫一下不仅能防止变色，而且还能使藕片更加脆爽。

发布于 2022-12-28
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