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香汁炸豆腐
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北豆腐又称卤水豆腐，顾名思义它的成型剂是卤水，相比南豆腐质地要坚实一些。

北豆腐又是有黄豆制作而成，黄豆的营养成分很高，而且还有很多好处1．增强机体免疫 2.防止血管硬化，有效地防治因肥胖而弓愧的脂肪肝3. 美白护肤：黄豆富含大豆异黄酮，这种植物雌激素能改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合征。等等

时间:10-30分钟
食材
北豆腐 1块
油 500ml
盐 5g
白糖 30g
醋 40ml
大蒜 1头
香菜 适量
大葱 1根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备一块北豆腐
  • 步骤 2/8
    水豆腐切成厚片
  • 步骤 3/8
    放入油（要多一些）
  • 步骤 4/8
    将豆腐厚片放入油锅里炸，炸到两面金黄，表皮发硬
  • 步骤 5/8
    调碗汁:葱末，蒜末，糖，醋，酱油，糖，盐
  • 步骤 6/8
    将炸好的豆腐摆放到盘子里
  • 步骤 7/8
    将碗汁浇入豆腐里
  • 步骤 8/8
    成品
小贴士

豆腐首选北豆腐，易炸，好成型

豆腐要炸制到表皮发硬，这样嚼起来很香。

碗汁可按自己的喜好调制

发布于 2024-04-01
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