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煎虾饼
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鼻子大hamper

毛虾小介绍:

毛虾,一般2—4厘米。除少数鲜吃外,大多加工成虾皮,发酵制品有虾酱和虾油。

可食部100克虾皮,含水分20.0克,蛋白质39.3克,脂肪3.0克,糖类8.6克,灰分29.1克,钙2000毫克,磷1005毫克,铁5.5毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.07毫克,尼克酸2.5毫克。

昨天买到了新鲜的毛虾,特意留一些用来摊鸡蛋,鲜美又补钙,很适合孩子吃呢。

时间:10分钟内
食材
毛虾 50g
鸡蛋 2个
食盐 适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材:鲜毛虾、鸡蛋。
  • 步骤 2/9
    鲜毛虾洗净,挑去杂物。
  • 步骤 3/9
    清洗干净的毛虾放入碗中,打入鸡蛋,加入食盐。
  • 步骤 4/9
    加入少许料酒。
  • 步骤 5/9
    搅拌均匀。
  • 步骤 6/9
    炒锅置火上烧热,放入食用油,倒入搅匀的毛虾蛋液。
  • 步骤 7/9
    中小火煎制,一面金黄翻煎另一面,熟透即可。
  • 步骤 8/9
    煎熟蛋饼盛出,切块。
  • 步骤 9/9
    营养补钙的毛虾蛋饼,很适合孩子吃哦。
小贴士

这道毛虾蛋饼也可以用虾皮来制作。

发布于 2024-05-07
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