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酱油鸡
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撒娇hit

鸡是冬令最佳的滋补品啦，鸡有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，且易消化，在寒冷的冬天吃鸡可以增强抵抗力。

鸡的做法也很多，现在介绍下婆婆家的传统菜，逢年过节婆婆都会做的美味酱油鸡，我也跟着学会做了，而且我做的颜色要比婆婆做的好看，只是味道还是没婆 婆 做的好吃。

食材
土鸡 1200g
葱 100g
油 100ml
酱油 115ml
冰糖 100g
酒 100ml
水 200ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先准备材料，酱油、葱
  • 步骤 2/9
    料酒、油、冰糖
  • 步骤 3/9
    光鸡洗净
  • 步骤 4/9
    把葱全塞进鸡肚子里
  • 步骤 5/9
    铁锅内放入所有的调料
  • 步骤 6/9
    放入鸡，先用大火烧，要不停地动鸡，烧开一两分钟后就改用不火慢慢煮啦
  • 步骤 7/9
    用锅铲将汁倒入鸡肚肉，再倒出来，如此反复
  • 步骤 8/9
    这鸡一定要煮够45分钟才入味，最后汁还多的时候可以加大点火收汁
  • 步骤 9/9
    做这鸡一定要不停地翻，否则容易粘锅
小贴士

用味事达的味极鲜酱油一小瓶全部放完，做出来的鸡颜色非常的漂亮，注意这鸡一定要煮够45分钟，否则味道不够好吃，做好斩好后再淋上煮过鸡的酱油。

发布于 2022-08-28
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