jxcaipu logo
土豆炖娃娃菜
1.2万 热度 199 收藏
拜月狼君涅梦

今天做的这道菜有点东北乱炖的味道呢，只是食材稍稍简单了点，但是味道和俺在东北馆子吃的，还是没多大差距的哦，呵呵~~东北乱炖素有“大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与排骨一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜，也是东北人过年时最爱吃的年菜之一。

时间:10-30分钟
食材
土豆 300g
娃娃菜 120g
猪瘦肉 60g
蒜子 12g
油 适量
盐 1勺
蚝油 1勺
白砂糖 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    原料
  • 步骤 2/12
    用手把娃娃菜撕成大片，分开茎和叶
  • 步骤 3/12
    土豆切大块
  • 步骤 4/12
    瘦肉切片，加盐，糖，生抽，生粉调味备用
  • 步骤 5/12
    锅内烧热油，下蒜子炝锅
  • 步骤 6/12
    把土豆稍稍的煎一下，个人觉得煎了后，吃起来，外皮是有点焦香的
  • 步骤 7/12
    加入开水没过土豆
  • 步骤 8/12
    此时可以放入白菜梆子
  • 步骤 9/12
    煮制土豆成熟
  • 步骤 10/12
    然后调味（盐，糖，蚝油）
  • 步骤 11/12
    最后加入菜叶和肉片
  • 步骤 12/12
    待肉片成熟后即可盛出食用啦
小贴士

因娃娃菜的叶子无须炖煮太久，时间长了，反而容易太烂而不好吃，所以是先把硬点的菜梆子先放进去炖，最后土豆已经很软烂了，才放进菜叶，这样吃起来才会好吃的呢。

发布于 2024-12-16
229
相关菜谱
写评论