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黄瓜炒肉
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半窗疏影洋

黄瓜炒肉，各地都有不同的炒法。我最喜欢的还是湘菜做法，辣中带着清香。今天就小试了一下，皮爸赞不绝口。

时间:10分钟内
食材
猪瘦肉 100g
黄瓜 200g
青辣椒 30g
红辣椒 15g
油 适量
盐 适量
大蒜 10g
蚝油 5g
鸡精 3g
老抽 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备好原料，洗净后肉和黄瓜切片、辣椒切段、大蒜切沫。
  • 步骤 2/5
    热锅起油，滑入事先用料酒抓一下的肉片，炒焦黄。
  • 步骤 3/5
    滑入青红辣椒和蒜沫翻炒几下。
  • 步骤 4/5
    滑入黄瓜片翻炒至黄瓜断生出水份。
  • 步骤 5/5
    加入调味料。
小贴士

黄瓜炒的蔫一些更入味。

发布于 2023-04-21
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