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苦瓜烧肉
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trolley心慌

苦瓜，就是一种药食两用的食疗佳品，人们对苦瓜的态度可以分为两大阵营。喜欢吃苦瓜的人把它视为餐桌上的佳肴，认为它味苦清香，特别能提高食欲。而不爱吃苦瓜的人也正是因为它的苦味，而对它敬而远之。

食材
苦瓜 150g
五花肉 200g
油 适量
盐 适量
糖 适量
老抽 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    苦瓜洗净去瓤切块
  • 步骤 2/11
    五花肉焯水备用
  • 步骤 3/11
    锅中放少量的油，放入五花肉煸炒到微黄
  • 步骤 4/11
    放入料酒
  • 步骤 5/11
    放入老抽
  • 步骤 6/11
    加入适量的水，盖上盖子，焖到五花肉成熟
  • 步骤 7/11
    放入苦瓜
  • 步骤 8/11
    翻炒均匀，放入盐
  • 步骤 9/11
    放入糖
  • 步骤 10/11
    放入味精，翻炒到苦瓜断生
  • 步骤 11/11
    即可出锅装盘
小贴士

苦瓜性凉脾胃虚寒者不宜食用。

发布于 2023-06-10
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