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东北家常菜——千张白菜
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智障小哥_

白菜，是东北冬天主要的菜品之一，一般家庭都会买一些白菜储存在家里，过冬蔬菜；干豆腐，也是东北人餐桌常见菜，这两种食材搭配到一起，很家常，更营养，白菜解毒、干豆腐含有植物蛋白，喜欢这道菜的你，试试看吧！

时间:10分钟内
食材
干豆腐 250g
白菜 250g
油 适量
盐 适量
十三香 3g
葱 5g
姜 5g
干辣椒 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    原料1：大白菜
  • 步骤 2/10
    原料2：千张（东北俗称干豆腐）
  • 步骤 3/10
    干豆腐切成菱形片，白菜也片成大小相似的片
  • 步骤 4/10
    姜切片、葱切段、干辣椒切段
  • 步骤 5/10
    起锅，放油，放入姜片、干辣椒爆香
  • 步骤 6/10
    爆香后，放入白菜翻炒1分钟
  • 步骤 7/10
    加入干豆腐、加入十三香翻炒1分钟
  • 步骤 8/10
    锅内加入少适量水
  • 步骤 9/10
    盖上盖子，焖煮2分钟 ，使干豆腐入味
  • 步骤 10/10
    2分钟后，加入盐，翻炒均匀，菜即可出锅
小贴士

1.食材下锅时，先下入白菜 ，是因为，白菜炖煮宜出汤，干豆腐吸汤，所以先炒白菜，使其出汤

2.这个菜，必须盖盖焖煮，这样干豆腐做出来 ，才好吃、入味儿

发布于 2024-07-22
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