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煎土豆
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小汤圆gnaw

家里买的土豆，有时候会遇到一些小一点的，无论切片还是切丝都不方便，这款煎土豆就可以解决小土豆的问题，先将其蒸熟，然后再煎，撒上自己喜欢的调味料，味道相当地好。

时间:10-30分钟
食材
土豆 500g
油 适量
盐 适量
味精 适量
辣椒粉 适量
孜然 适量
芝麻 适量
五香粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    主料： 小土豆
  • 步骤 2/11
    把小土豆洗净，放入蒸锅。 按
  • 步骤 3/11
    盖盖蒸15分钟左右，将其蒸熟。
  • 步骤 4/11
    蒸制土豆时，就可以调制调味料。把盐、味精、辣椒粉、孜然、芝麻、五香粉按照自己喜欢的口味搭配调制，拌匀备用。
  • 步骤 5/11
    把蒸熟的土豆去皮，稍大一点的可以切开。
  • 步骤 6/11
    锅中放油，烧热。
  • 步骤 7/11
    放入土豆煎制。
  • 步骤 8/11
    用木铲将土豆稍稍按压成扁状，撒上适量调味料。
  • 步骤 9/11
    底面定型后，翻面再煎。
  • 步骤 10/11
    翻面后，再撒一层调味料。
  • 步骤 11/11
    出锅装盘，即可上桌。
小贴士

1、配制调味料时，自己喜欢的就适量多放，不喜欢的就少放或不放。

2、煎制时，土豆挺实了就可以。

发布于 2022-06-28
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