人类的味觉记忆坚韧到超出我们的理解范围,有时候脑海中已经消失的东西,味觉上却依旧深刻。犹如昨天收到长沙朋友寄来的腊肉,一旦舌尖味蕾重新尝到此味,脑海立即会被拉回到某个记忆中的画面。
上世纪92年去过长沙,也是第一次真正品尝到湖南腊味【苦瓜炒腊肉】,腊香浓郁、风味独特,至今依然回味无穷呐!
一般人均可食用,老年人忌食;胃和十二指肠溃疡患者禁食。