jxcaipu logo
香烤翅根
1.2万 热度 114 收藏
庞院仑缴票

烤鸡翅的魅力在我家是无人能及的~巴小杰听说晚餐有鸡吃~我猜想着，应该是以百米冲刺的速度赶回来的~进门，手里不忘拿杯我爱喝的奶茶——不加椰果不加珍珠~来犒劳我给他做的丰盛晚餐其实三天之内，已经吃过两次烤翅了，庆祝蜜买房成功俺们就自由自在的啃了一晚上鸡翅，又去常去的地儿K歌，凌晨才到家，心情无限好，不过对于刷夜这事，大家都没精力了，开开心心的回家，睡觉~没两天，在家烤鸡翅，吃不够啊~想吃就吃~来吧~

食材
鸡翅根 6个
生菜 100g
椒盐 适量
葱 适量
蒜 适量
姜 适量
豆瓣酱 适量
烧烤酱 适量
酱油 适量
料酒 适量
蜂蜜 适量
黑胡椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡翅解冻洗净，用刀在两侧切口，方便入味
  • 步骤 2/6
    把鸡翅放入容器中，放入准备好的葱丝、姜丝、蒜末，一勺豆瓣酱、一勺烧烤酱，撒入适量椒盐、黑胡椒、倒入适量料酒、酱油
  • 步骤 3/6
    戴上一次性手套，把放好调料的翅根揉搓均匀，使各种调料充分入味，3—5分钟为宜
  • 步骤 4/6
    把准备好的鸡翅盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2—3个小时或更长
  • 步骤 5/6
    烤箱预热，把腌制好的翅根直接放在烤架上，鸡翅表面刷蜂蜜，再次撒适量椒盐、黑胡椒，200度烤制30分钟左右
  • 步骤 6/6
    生菜洗净放入盘中，烤制好的鸡翅入盘即可
小贴士

1.关于鸡翅的挑选：不管是翅中还是翅根，不要认为个大就是最好的选择，个人认为相对适中的个头和紧致的肉质才是好选择，大小适中便于入味及缩短烤制时间。

2.关于腌制调料：适量的红酒、料酒或豆瓣酱，不仅去腥还能提升鸡翅的口感，椒盐与蜂蜜更是法宝，是烤制食物时不可替代的调料。

3.关于腌制时间：如果想鸡翅吃起来味道堪比春鹏、赛过翅酷，那这一步就不能省略了，腌制时间别——缩——短~

发布于 2024-09-02
294
相关菜谱
写评论