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松子饼干的做法
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时间:1-2小时
食材
低筋面粉 160克
黄油 75克
糖粉 60克
松子 80克
鸡蛋 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    先将松子平铺在烤盘上, 放入预热180度的烤箱中烘烤5分钟, 表面微黄;
  • 步骤 2/10
    黄油室温软化,加入糖粉;
  • 步骤 3/10
    用电动搅拌器搅拌至顺滑;
  • 步骤 4/10
    分次加入鸡蛋液,每加入一次用搅拌器打至均匀;
  • 步骤 5/10
    加入过筛的低筋面粉和烘烤过的松子, 搅拌均匀;
  • 步骤 6/10
    用保鲜膜垫入饼干盒模具中;
  • 步骤 7/10
    放入冰箱中冷藏一个小时以上定型, 再从冰箱中拿出来后切成0.5厘米同样厚度的片; 11. 均匀的放入烤盘中, 注意留出空隙;12. 放入预热好的烤箱里,中层上下火180度,约15分钟左右烤至表面金黄即可;
  • 步骤 8/10
    再从冰箱中拿出来后切成0.5厘米同样厚度的片;
  • 步骤 9/10
    均匀的放入烤盘中, 注意留出空隙, 放入预热好的烤箱里,中层上下火180度,约15分钟左右烤至表面金黄即可;
  • 步骤 10/10
    待完全凉透后放入密封的盒中。
小贴士

1. 松子放入冰箱中烘烤一下才会更香, 烘烤时注意观察,不要糊了;

2. 黄油室温软化后加入糖粉搅拌均匀,分次加入鸡蛋液搅打,一次不要全部加进去;

3. 加入过筛的低筋面粉和烘烤过的松子,搅拌均匀后放入垫有保鲜袋的模具盒中(这样不仅卫生,还容易脱模),再放入冰箱中冷藏一个小时以上;

4. 定型好的饼干长条拿出来切成块, 码放在烤盘中, 注意中间留些空隙, 因为烤时体积会膨胀, 最后放入烤箱中烘烤即可。

发布于 2020-07-16
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