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双色西米凉糕的做法
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漝超像熊猫熊

天气很热，就想吃凉亮晶晶也凉冰冰的东西，似乎什么东西变成透明了之后就会给人一种清凉感，用来唬一下自己还是很靠谱的……

端午节做水晶粽子之后剩下了一袋西米，不想做西米露主要是因为煮起来很麻烦还要焖焖，所以索性做成一二个西米糕大家分着吃，加了核桃原汁更加香浓~

哦对了造型索性做到底，放上一点点樱花也是很赞的哦~被唬住的不只是我，带到办公室大家都喜欢哦！

时间:2小时以上
食材
西米 适量
盐渍樱花 适量
核桃原汁 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    先做下面一层不透明的，取两大勺西米
  • 步骤 2/8
    然后倒进去大半盒核桃原汁，浸泡过夜
  • 步骤 3/8
    早上起来就会发现基本上干了，于是机智的你倒进去剩下的一小半
  • 步骤 4/8
    随后不要客气，用勺子狠狠搅拌，到大部分破碎
  • 步骤 5/8
    然后是透明的一层，1大勺西米加水浸泡过夜，同样的方法搅碎
  • 步骤 6/8
    找一个耐热的保鲜盒，垫上一层油纸，倒进去核桃西米层
  • 步骤 7/8
    上锅蒸十来分钟到表面凝固
  • 步骤 8/8
    然后倒上去透明西米层，放上浸泡去盐的盐渍樱花装饰，然后上锅蒸，宁长勿短，我用了半小时，表面透明的时候即可~
小贴士

1、西米浸泡和搅碎为了方便熟，做过西米粽子的人应该有体会，是夺墨的难熟啊！！！

2、可以加糖进去，也可以且快乐放蜂蜜和炼乳；

3、热的时候很脆弱，一定要等冷掉了再切，直直的按下去，不要锯来锯去~

发布于 2023-10-11
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