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干锅腊肠娃娃菜
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鸡蛋
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时间:10-30分钟
食材
娃娃菜 1棵
麻辣腊肠 1根
广味腊肠 2小根
郫县豆瓣酱 1小匙
生抽 1大匙
葱 适量
小米椒 2个
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    腊肠用水冲洗一下，去掉表面浮尘，入锅蒸一下，我大概蒸了10分钟
  • 步骤 2/14
    蒸好的腊肠切片备用
  • 步骤 3/14
    另准备好葱花、姜丝、小米椒、豆瓣酱
  • 步骤 4/14
    娃娃菜洗净，撕小块
  • 步骤 5/14
    锅里放少许底油，下娃娃菜煸炒
  • 步骤 6/14
    炒至娃娃菜变软，出水分，盛出备用
  • 步骤 7/14
    锅里重新注油烧热，下豆瓣酱，小火炒出红油
  • 步骤 8/14
    下葱姜、小米椒，炒香
  • 步骤 9/14
    下腊肠
  • 步骤 10/14
    翻炒一会
  • 步骤 11/14
    下炒过的娃娃菜
  • 步骤 12/14
    煸炒几下，加生抽
  • 步骤 13/14
    再翻炒几下即可
  • 步骤 14/14
    成品
小贴士

豆瓣酱和腊肠都有咸味，再加生抽，就不用加盐了。

发布于 2020-09-23
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