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自配腌料烤鸡翅
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荀南蔷北薇
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时间:1-2小时
食材
鸡中翅 9个
烧烤料 适量
葱 1段
姜 1块
蚝油 1勺
生抽 2勺
盐 1茶匙
糖 1茶匙
孜然粉 1勺
辣椒粉 2勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡翅中反复冲洗干净。
  • 步骤 2/11
    用锥子在鸡翅上扎一些小眼儿，多扎些便于腌制时入味。锥子比牙签好用太多，一扎即透。
  • 步骤 3/11
    加入葱段、姜片、蚝油、生抽、盐、糖、孜然粉、细辣椒粉，具体的量食材明细里有。
  • 步骤 4/11
    下手施展五指神功，给鸡翅做充分的按摩，时间充裕就多按摩一会儿，时间紧也可以抓匀后就放冰箱冷藏腌制。
  • 步骤 5/11
    密封好，入冰箱冷藏过夜。
  • 步骤 6/11
    第二天早上，取出鸡翅再下手翻拌翻拌，继续腌制到中午，把鸡翅摆在铺了油脂的烤盘上。
  • 步骤 7/11
    入预热好的200度烤箱中层，上下火，烤15分钟取出，表面刷一层腌鸡翅的料汁，继续入烤箱烤15分钟。
  • 步骤 8/11
    取出，再刷一层腌料汁，撒烧烤料，继续入烤箱烤10分钟。
  • 步骤 9/11
    烤好的鸡翅。全程烤了40分钟。
  • 步骤 10/11
    非常入味，不只是表皮，内部也入味了。
  • 步骤 11/11
    孩子一会儿功夫就吃了5个。感兴趣的朋友可以试试，我觉得比奥尔良烤翅好吃，那个有点甜。
发布于 2020-09-23
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