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糟香凤爪
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小蝌蚪
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时间:1-2小时
食材
鸡爪 1000g
香糟卤 2瓶
姜 4片
料酒 5匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备糟卤。
  • 步骤 2/17
    鸡爪放入冷水浸泡2-3个小时去除血水。
  • 步骤 3/17
    鸡爪剪去指甲。
  • 步骤 4/17
    鸡爪斜刀切对开。
  • 步骤 5/17
    锅里加冷水，鸡爪，姜片，料酒。
  • 步骤 6/17
    大火烧开撇去浮末，转中火煮10-15分钟至鸡爪完全熟透。
  • 步骤 7/17
    鸡爪捞起用冷水流水冲洗清洗干净降温，沥干水分。
  • 步骤 8/17
    将鸡爪放入带盖的容器里加入糟卤，没住鸡爪，盖上盖子，放入冰箱5小时后即可食用。
  • 步骤 9/17
    成品
  • 步骤 10/17
    成品
  • 步骤 11/17
    成品
  • 步骤 12/17
    成品
  • 步骤 13/17
    成品
  • 步骤 14/17
    成品
  • 步骤 15/17
    成品
  • 步骤 16/17
    成品
  • 步骤 17/17
    成品
发布于 2020-09-25
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