Name: 可可花生饼干
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 低粉 100g; 糖粉 30g; 鸡蛋液 25g; 可可粉 12g; 花生碎 适量; 黄油 45g; 小苏打 1g

可可花生饼干

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Chanldersun

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烘焙里我还是最喜欢做饼干。饼干种类繁多，随便一种都可以有无数的改变，而且做饼干比做其他的简单，几乎不需要什么烘焙技能，只要按部就班就能做成功，不像戚风之类，失败的原因太多，一不小心就失败了！并且饼干对糖粉的要求不大，不像蛋糕需要糖粉来稳定蛋白，我不太爱吃甜，所以自己做的饼干就太适合我的口味了，今天这款可可饼干，有略微的苦感，对我而言刚刚好。

时间:30分钟-1小时

食材

低粉 100g

糖粉 30g

鸡蛋液 25g

可可粉 12g

花生碎适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

黄油室温软化后加入适量糖粉，这个糖粉也是我自己做的。用搅拌棒或者手抽搅拌均匀。
步骤 2/10

分次加入鸡蛋液，搅拌均匀，充分融合。
步骤 3/10

加入花生碎。
步骤 4/10

筛入可可粉，低筋面粉和小苏打。
步骤 5/10

揉搓成一个面团。
步骤 6/10

用擀面杖擀成薄片，切去四边不规则的地方。
步骤 7/10

切成长条，摆在烤盘上。
步骤 8/10

aca烤箱180度上下管预热好了之后摆入饼干胚子，烤10分钟左右就可以了，具体时间温度根据自家烤箱来，不要烤过了，烤过了会有一股糊味。
步骤 9/10

烤好的饼干，因为整形的时候没耐心所以不是很规则，自己吃可以稍微随意点。
步骤 10/10

有可可粉的味道，略微的苦涩，但是很好吃哦，像不像巧克力，哈哈。

发布于 2020-09-24

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