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椒油土豆丝
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饺子馆或面馆里点击率非常高的小菜
时间:10-30分钟
食材
土豆
一个
西芹
一根
红椒丝
10g
花椒油
5g
盐
适量
味精
少许
川椒
2个
蒜
一瓣
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
土豆和西芹洗净
步骤 2/7
土豆切薄片
步骤 3/7
再切成丝
步骤 4/7
红椒和西芹切丝,土豆丝入水中浸泡
步骤 5/7
锅坐水烧开下入土豆丝和西芹迅速焯一下捞出控干水分备用
步骤 6/7
锅烧热入油花椒川椒凉油下锅小火慢慢煸出香味,捡出花椒不用留油备用
步骤 7/7
土豆丝和红椒,西芹入碗中,蒜捣成泥加入碗中,再加入味精,10克的花椒油,盐拌匀即成
小贴士
土豆芹菜不要焯水时间过长影响脆感
发布于 2020-06-10
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