秋葵炒牛肉 - 秋葵炒牛肉的做法,秋葵炒牛肉怎么做好吃,秋葵炒牛肉的家常做法 - 京细菜谱

秋葵炒牛肉

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时间:10分钟内

食材

牛肉 300克

秋葵 100克

红辣椒适量

姜适量

大蒜头适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

准备好食材，牛肉按逆纹切成小片
步骤 2/13

牛肉加姜粒、淀粉和一点点油抓匀腌一会，红辣椒和秋葵都切成小圈，大蒜头切成粒
步骤 3/13

盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽、米酒调成汁待用（这样调好的汁就可以一次性倒入锅内，以减少牛肉炒制的时间，可以最大限度的保证牛肉的滑嫩）
步骤 4/13

起锅烧油
步骤 5/13

油七成热时，下牛肉快速翻炒变色
步骤 6/13

一变色就盛出（几秒钟就行）
步骤 7/13

锅中留油，下秋葵和辣椒、大蒜头翻炒断生
步骤 8/13

炒熟后
步骤 9/13

下牛肉
步骤 10/13

翻炒均匀
步骤 11/13

倒入之前调好的酱汁，快速翻炒均匀
步骤 12/13

出锅
步骤 13/13

小贴士

牛肉一定要按逆纹切，炒牛肉要大火快速翻炒，时间要短

发布于 2020-06-04