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秋葵炒腊肉
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秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。辣椒具有温中散热，开胃消食的功能，它既可作为调味品使用，又可作为菜肴使用，许多人很喜欢食用，尤其是北方人。烟熏腊肉醇香扑鼻，肥而不腻，瘦而不僵，入口回味无穷，有健脾开胃的功效。

时间:10分钟内
食材
秋葵 8个
红辣椒 5个
烟熏腊肉 1块
油 25g
盐 1g
生抽 10g
蚝油 3g
料酒 10g
生姜 4片
大蒜籽 8g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    烟熏腊肉用热水洗净，放锅里煮熟
  • 步骤 2/10
    切薄片
  • 步骤 3/10
    红辣椒、秋葵洗净切斜刀，姜切丝，蒜切碎
  • 步骤 4/10
    起油锅，放腊肉煸炒出油，盛出
  • 步骤 5/10
    放姜蒜煸香
  • 步骤 6/10
    放红辣椒、秋葵爆炒片刻
  • 步骤 7/10
    放盐翻炒均匀
  • 步骤 8/10
    放腊肉混合翻炒均匀，放生抽、蚝油、料酒翻炒均匀
  • 步骤 9/10
    起锅装盘即可
  • 步骤 10/10
    慢慢享用吧！
小贴士

腊肉有咸，盐要少放。

发布于 2019-07-23
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