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秋葵炒腊肠
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含容笑语浅酌

黄秋葵原产于非洲，嫩果(荚)肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，可炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加工等，营养价值堪比人参却更适合日常食补，并有一定的药用价值。幼果中还含有一种黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力，是现在一种比较风靡保健蔬菜。简单的和腊肠一起爆炒，快捷方便，色泽鲜艳，口感清鲜，是非常下饭的一道美味佳肴。

时间:10分钟内
食材
秋葵 200g
腊肠 2根
红辣椒 2个
油 适量
盐 适量
生抽 10ml
糖 1g
鸡精 少许
蒜瓣 3个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/7
    秋葵洗净开水焯烫30秒过凉。
  • 步骤 3/7
    炒锅倒油爆香蒜片。
  • 步骤 4/7
    放切片的腊肠翻炒。
  • 步骤 5/7
    辣肠变透明，加入生抽，糖少些盐。
  • 步骤 6/7
    再放入切段的秋葵继续翻炒。
  • 步骤 7/7
    做最后加少许鸡精翻炒均匀关火。
小贴士

秋葵焯烫不要时间长，水中可加点盐，能使秋葵颜色更鲜艳。

这是一道快手家常菜，秋葵入锅稍微翻炒即可。

发布于 2019-09-04
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