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熊猫豆沙包
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向夏狂影秋风

萌萌哒的小熊猫豆沙包，趣味可爱，瞬间自己也被萌化了

时间:10分钟内
食材
普通面粉 400克
温水 220克
酵母 5克
豆沙馅 400克
竹炭粉 1小勺（或可可粉）
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    将酵母和温水兑开。
  • 步骤 2/17
    面粉装盆里，用酵母水揉成光滑面团。
  • 步骤 3/17
    揉好的面团分割100克出来，然后盖紧醒发半小时就可以了。
  • 步骤 4/17
    预留出来的100克面团，加入1小勺竹炭粉揉成黑色面团，同样醒发半小时。（没竹炭粉的话可用同量的可可粉代替）
  • 步骤 5/17
    准备好400克豆沙馅。份量多少个人随意。
  • 步骤 6/17
    将醒发好的面团揉扁排气，分割成各相等份的剂子。大小随意
  • 步骤 7/17
    取一小剂子擀开成厚圆片。
  • 步骤 8/17
    包入适量豆沙。
  • 步骤 9/17
    捏紧收口搓圆，收口朝下。
  • 步骤 10/17
    取出黑色面团擀薄，用剪刀剪出两片小椭圆形，再用粗吸管朝一端压出两个小圆孔。（压出来的小圆片别扔掉）
  • 步骤 11/17
    抹点水如图中粘在包子的两端做熊猫眼睛，再将压出来的小圆片粘在中下端做嘴巴。如图
  • 步骤 12/17
    再用裱花嘴或圆形的道具压出两片厚点的小圆片，可做熊猫耳朵。
  • 步骤 13/17
    将小圆片去掉一点边缘，抹点水粘在上头的两端做熊猫耳朵造型完毕。
  • 步骤 14/17
    将所有造型好的熊猫生胚子，排入已擦过油的蒸笼里，盖紧发酵至原来的两倍大（第二次发酵必须发到位哦）
  • 步骤 15/17
    上锅注水烧开，放入发酵好的生包子盖紧。用大火隔水蒸十五分钟左右即可关火。别开盖虚焖5分钟后再打开。
  • 步骤 16/17
    成品出锅。萌萌哒的小国宝。
  • 步骤 17/17
    配上牛奶鸡蛋水果，当早餐杠杠滴讨小朋友喜欢。
小贴士

揉好面团后醒面半小时就可以了，关键是第二次发酵必须发到两倍大，否则影响口感。

发布于 2020-08-28
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