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河虾焖毛豆
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alteration若馨

河虾焖毛豆

时间:10-30分钟
食材
毛豆 100克
姜 5克
蒜 5克
水淀粉 适量
食用油 适量
河虾 150克
葱 5克
生抽 1茶匙
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    小河虾放盆里洗净捞出。
  • 步骤 2/11
    准备好毛豆仁。
  • 步骤 3/11
    切好姜、葱、蒜。
  • 步骤 4/11
    温油炒香姜、葱、蒜。
  • 步骤 5/11
    放入毛豆翻炒。
  • 步骤 6/11
    毛豆炒至变色，加入河虾后加盖几秒再炒匀，要不虾子会跳出来哈。
  • 步骤 7/11
    加入适量清水，加入生抽和料酒各1匙，小火焖上约3分钟。
  • 步骤 8/11
    取小匙生粉加2汤匙清水和开。
  • 步骤 9/11
    加入食盐炒匀。
  • 步骤 10/11
    淋入水淀粉炒匀。
  • 步骤 11/11
    装碟即可。
小贴士

1、毛豆不易熟先炒一会再加入小河虾，也可以把毛豆焯水后和河虾炒。

2、调料可按个人喜欢添加。

3、加入许水淀粉收汁。

发布于 2020-08-28
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