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菠菜香菇玉米饺
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帘伏咿呀赖强潍
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时间:30分钟-1小时
食材
面粉 适量
胡萝卜 1根
玉米淀粉 适量
菠菜 适量
肥瘦猪肉 适量
玉米粒 适量
生粉 1勺
盐 适量
油 少许
生抽 少许
包子饺子馅 2勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    先和面，菠菜打成汁。
  • 步骤 2/16
    先把面粉和玉米淀粉混合拌一下。
  • 步骤 3/16
    倒入菠菜汁，和成面团，放置一边醒面。
  • 步骤 4/16
    准备肉馅，猪肉剁碎，干香菇泡发。
  • 步骤 5/16
    胡萝卜刨成丝。
  • 步骤 6/16
    再把刨丝的胡萝卜切碎一些。
  • 步骤 7/16
    玉米粒也切碎备用。
  • 步骤 8/16
    切碎的香菇、胡萝卜、玉米加入肉馅里。
  • 步骤 9/16
    肉馅里分别加入生粉、油、盐、生抽和包子饺子馅调味。
  • 步骤 10/16
    拌匀的饺子馅。
  • 步骤 11/16
    饺子馅拌好后面也醒的差不多了，取一小块揉成条，切成等份的剂子。
  • 步骤 12/16
    用擀面杖擀成薄薄的饺子皮。
  • 步骤 13/16
    再放入拌匀的饺子馅。
  • 步骤 14/16
    包好的饺子多做一些可放在饺子盒里放冰箱冷冻保存。
  • 步骤 15/16
    包好的饺子放入蒸笼内，大火蒸八分钟。
  • 步骤 16/16
    蒸好的菠菜胡萝卜玉米饺，蒜末油泼辣子陈醋做蘸料，沾上一些咸鲜微辣。
小贴士

加入玉米淀粉的作用是做蒸饺时可使蒸出的饺子皮澄亮有光泽，当然也可不加，如果加的话只要加入面粉1/4的量即可。

发布于 2020-06-23
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