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玉米火腿小批萨
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思域flap

这批萨已经是好久之前的了，因为太懒，现在才发。

小人前段一段时间胃口不好，每天基本就吃两顿主食，光喝奶了。想尽方法为了让他多吃点，之前带他到必胜客吃过一次，还很喜欢，就自己做了，想放啥料就放啥料，爱多少放多少。经济美味又实惠呀～～

时间:1-2小时
食材
高筋粉 160g
盐 1g
细砂糖 15g
酵母 3g
水 55g
青椒 半个
玉米 150g
番茄酱 适量
马苏里拉芝士碎 100g
小火腿 6根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    将制作面团的材料除了黄油，一起放入容器中。
  • 步骤 2/16
    用手和成团，再继续揉一会。
  • 步骤 3/16
    将面团取出，放置案板上，加入室温软化的黄油，继续揉。
  • 步骤 4/16
    直至揉出手套膜。
  • 步骤 5/16
    将面团整形成圆形，放入容器中，发酵至3倍大，用手指沾干粉，戳个洞，不回弹即可。
  • 步骤 6/16
    此时可以准备蔬菜。将青椒洗净切块，小火腿切圆片状，玉米粒洗净待用。
  • 步骤 7/16
    将发酵好的面团取出，用擀面杖排气。
  • 步骤 8/16
    将面团分成等量的三份。
  • 步骤 9/16
    用擀面杖隔着保鲜膜（防沾），擀成圆片状。
  • 步骤 10/16
    在面片上抹上番茄酱，放上玉米粒。
  • 步骤 11/16
    再放上青椒和火腿片。
  • 步骤 12/16
    在表面挤上番茄酱。
  • 步骤 13/16
    最后再放一些玉米粒，铺上多多的马苏里拉奶酪。
  • 步骤 14/16
    放入烤箱进行二次发酵，35度发酵40分钟左右。
  • 步骤 15/16
    发酵好后，烤箱中层180度，烤18分钟即可。
  • 步骤 16/16
    小批萨出炉后，晾凉就可以享用啦～～
小贴士

蔬菜可以选择自己喜欢的放。

我这个方子，做的3个小批萨，大小在5寸左右。

发布于 2020-09-27
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