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椰奶芋圆
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枯萎settlement

自制椰奶芋圆,易学又美味,美食就应该在家里享受

时间:10-30分钟
食材
南瓜 适量
紫薯 适量
木薯粉 适量
椰浆 适量
牛奶 适量
炼乳 适量
蜜红豆 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    紫薯去皮切片。
  • 步骤 2/14
    锅内烧开水，将紫薯蒸熟。
  • 步骤 3/14
    用勺背将蒸熟的紫薯碾成泥
  • 步骤 4/14
    加入适量木薯粉揉成面团。
  • 步骤 5/14
    南瓜切片蒸熟后压成泥，滤去多余水分。
  • 步骤 6/14
    加入适量木薯粉揉成面团。
  • 步骤 7/14
    将紫薯面团搓成条状。
  • 步骤 8/14
    用刀将紫薯条切成小段。同样方法做好南瓜圆。
  • 步骤 9/14
    锅内烧开水，放入芋圆煮至芋圆浮上水面。
  • 步骤 10/14
    将煮熟的芋圆捞出用纯净水浸泡一下后控干水分。
  • 步骤 11/14
    取牛奶一包，加入适量椰浆搅拌均匀。
  • 步骤 12/14
    在椰奶中加入适量炼乳调味。
  • 步骤 13/14
    将煮好的芋圆放入椰奶中。
  • 步骤 14/14
    加入适量蜜红豆。
小贴士

木薯粉的用量根据紫薯和南瓜的量调整，紫薯圆所用的木薯粉约为紫薯泥的四分之三南瓜蒸熟后水分比较多，木薯粉量要增加一些。可以一次性多制作一些圆子，分份冷冻保存，想吃的时候直接煮就可以了。

发布于 2020-09-18
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