jxcaipu logo
西米椰汁芋圆
8.2万 热度 43 收藏
帅气jug

一直喜欢这款甜品，所以偷偷学了

时间:30分钟-1小时
食材
红薯 3～5个，小的
紫薯 3～5个，小的
木薯粉 和紫薯红薯的量1:1
西米 小半碗
黑凉粉 一盒
椰汁 两盒
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    小半碗的西米，因为是两个人吃，所以够了。
  • 步骤 2/8
    水烧开西米下锅，凉水下锅会黏成团。煮2～3分钟，关火盖上盖子焖10分钟，中间记得开盖搅拌一次，不然会黏起来。这个步骤重复两次。
  • 步骤 3/8
    煮好的红薯，剥好皮用保鲜袋装好再碾压成泥状，以1:1的比例和木薯粉揉在一起，揉到不沾手即可。因为红薯是用水煮，所以揉的过程中不用加水。蒸的话，要稍微加点水再揉。喜欢吃更甜的话，记得加白砂糖一起揉。
  • 步骤 4/8
    切好之后的芋圆，水煮开再放进锅里，等到全部芋圆浮上来就可以了。其他颜色的也一样。
  • 步骤 5/8
    这是我在超市买的黑凉粉，一盒盒的，粉末状，回来要自己煮。包装盒上有步骤，按步骤煮就可以了。
  • 步骤 6/8
    出锅的芋圆
  • 步骤 7/8
    煮好的西米
  • 步骤 8/8
    最后加椰汁，成品就是这样子啦！
发布于 2019-01-21
84
相关菜谱
写评论