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肉丁虎皮辣椒
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Cherry-sss

无辣不欢——辣辣的味觉总让人回味无穷！在上大学的时候，已经在学校的餐厅吃过晚饭了，可是食堂的味道很多时候让我们不得不去外面餐厅吃饭！一份虎皮辣椒，两瓶啤酒，让我和他（现在的老公）在那里“聊人生聊理想”……

时间:10-30分钟
食材
辣椒 8个
猪肉 100克
姜 2个
老抽 0.5匙
蚝油 0.5匙
醋 1匙
白糖 1匙
盐 0.5匙
花椒 10个
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    原材料：辣椒折段，姜蒜切末，用蚝油、醋、白糖盐加少量水调汁待用！
  • 步骤 2/10
    肉切丁！
  • 步骤 3/10
    炒锅预热，不要放油直接将辣椒放入煎！
  • 步骤 4/10
    煎的辣椒变软，部分变黄盛出！
  • 步骤 5/10
    炒锅热油，爆香花椒后捞出！
  • 步骤 6/10
    爆香姜蒜，将肉末放入翻炒，炒干水份加老抽上色！
  • 步骤 7/10
    再将煎好的辣椒放入翻炒片刻！
  • 步骤 8/10
    再将调味汁倒入翻炒均匀，盖好锅盖小火焖一分钟！
  • 步骤 9/10
    大火收汁加盐调味！
  • 步骤 10/10
    盛盘即可！
发布于 2020-06-30
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