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蒜苔炒虾仁
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惊鸿照影来关

冰箱备的食材，鲜虾是最多的，这几天就各种吃虾。

满足口腹之欲的前提下，对身材还好。

时间:1-2小时
食材
蒜苔 100克
鲜虾仁 150克
生抽 10克
葱白 少许
食用油 1汤匙
食盐 0.5克
鸡精 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    蒜苔洗净切段，撒食盐腌制几小时。
  • 步骤 2/14
    清水洗去表面的盐分。
  • 步骤 3/14
    鲜虾去壳去虾线洗净。
  • 步骤 4/14
    切葱白。
  • 步骤 5/14
    热锅冷油。
  • 步骤 6/14
    油热放葱白。
  • 步骤 7/14
    放生抽。
  • 步骤 8/14
    放虾仁翻炒，这样虾仁只有鲜味没有腥气。
  • 步骤 9/14
    虾仁外表断生放蒜苔。
  • 步骤 10/14
    翻炒均匀放食盐。
  • 步骤 11/14
    翻炒至蒜苔熟透放鸡精提鲜。
  • 步骤 12/14
    翻炒均匀关火。
  • 步骤 13/14
    装盘。
  • 步骤 14/14
    成品。
小贴士

蒜苔一定要腌制一下，要不不入味。

发布于 2020-07-22
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